Gajenje šljiva

Da li ste znali da Srbija ima najviše stabala šljive po stanovniku na svetu? U Srbiji postoji više od 50 miliona stabala šljive.

Naši proizvođači gaje šljive na površini od 78 hiljada ha.

Tokom sezone šljiva, Srbija je obojena u plavo. Većina šljiva koristi se za proizvodnju nacionalne rakije od šljiva (šljivovice), ali ipak ostaje dovoljno i za proizvodnju suvih šljiva.

Tipični šljivici su mali i zasađeni na brdovitim površinama nadmorske visine do 700 m. Kiše daju 660-800 mm vode tokom godine. To predstavlja savršene uslove za gajenje šljiva. Zbog toga su šljive gotovo svetinja u srpskoj kulturi.

Berba šljiva

U Srbiji, većina proizvođača pažljivo bere šljive ručno – jednu po jednu. Strma brda u mnogim područjima gde se gaje šljive ne dozvoljavaju upotrebu tresača (mašinskih berača). Ručnom berbom proizvođači biraju samo zrele šljive za sušenje.

Sušenje

Do 4 kg svežih šljiva Stenli koristi se za proizvodnju 1 kg suvih šljiva. Nakon berbe, šljive se peru. Potom se stavljaju na kolica i suše. Proces sušenja u potpunosti je kontrolisan.

Nakon sušenja

Posle sušenja, suve šljive prolaze kroz nekoliko faza po želji. Pažljivo se pregledaju, meri im se veličina i uklanja koštica.

Pakovanje po želji

Naši proizvođači pakuju suve šljive po Vašoj želji u različita pakovanja. Ona variraju od kartonskih kutija za 10 kg, preko maloproprodajnih konzervi do vreća za transport. Ukoliko želite, naši proizvođači mogu i da svaku šljivu posebno zapakuju.

Naši proizvođači i stručnjaci za tehnologiju nadziru sve korake ka postizanju stabilnog i visokog kvaliteta. Saznajte više o našoj Kontroli kvaliteta.